常備菜にも、お弁当にも◎ きんぴらゴボウ☆ レシピ・作り方
材料（3-4人分）
作り方
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1
ゴボウは皮をスポンジ等でよく洗い、斜めの薄切りにしてから細切りにする。
斜め薄切り→細切りにすることで硬いゴボウもとても切りやすいです！
5分程度、分量外の水に晒し灰汁を抜く。
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2
人参もゴボウと同じ切り方で、斜め薄切り→細切りにする。
- 3 フライパンにごま油をひき、そこへ水を切ったゴボウと人参を加え、全体に油を絡める。
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4
そこへ分量の水を入れ、調味料全てを入れ、蓋をして弱火で煮る。
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5
お好みの固さまで火が通ったら、蓋を開け中火にして煮汁を煮詰める。
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6
煮汁がほとんど無くなったら、黒ごまを加えて完成♡
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S22020/03/19 17:16
美味しく頂きました。
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子供も食べられるような硬さになるよう工夫しています！
甘ショッパイ味付けでゴボウもモリモリ食べてくれますよ♪