豚こま肉となすの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
豚肉を食べやすい大きさ、なすとピーマンは乱切り、長ネギは斜め切りにする
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2
フライパンに油をひき塩こしょうをしてお肉を8割くらいの火の入りまで炒めボールにあげる
- 3 そのままのフライパンで茄子を軽く炒めピーマンをいれたら、お肉のボールに溜まった肉汁を入れ蓋をして、弱火で4~5分程蒸す
-
4
蒸している間に※の調味料をよく混ぜ合わせておく
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5
蒸せたら２のお肉と長ネギ入れ、タレを回し入れて強火で炒め全体にからめる
適度にタレが煮詰まったら完成
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お肉は鶏肉や挽肉でも美味しくできますよ！