材料（1人分）
- むね肉
- 100ｇ
- 〇醤油
- 大さじ1
- 〇砂糖
- 小さじ1
- 〇おろしニンニク（チューブ）
- 小さじ2分の1
- ●マヨネーズ
- 大さじ1
- ●片栗粉
- 大さじ1
- ●カレー粉
- 小さじ2分の1（お好みで加減）
作り方
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- 1
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- ビニール袋に〇の調味料を入れてよく混ぜ、厚さ1cm程度にそぎ切りしたむね肉を入れて揉みこんで20〜30分ほど置いて味を染み込ませる。
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- 2
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- マヨネーズを入れて更に揉みこみ、全体に混ざれば片栗粉とカレー粉を加えて揉みこむ。
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- 3
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- 熱したフライパンに薄く油を引き（テフロン加工等のフライパンなら引かなくても可）、弱火でまず片面を焼き、焼き目が付けば裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。
おいしくなるコツ
蒸し焼きにすることで、もっちりとした食感になります。
冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリです。
きっかけ
安いむね肉をカレー味で食べたくて