ごぼうビーツのヨーグルトサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ごぼう 1/4本
- ビーツ 1/5株ぐらい
- 塩 少々
- 酢 少々
- *ヨーグルト（プレーン） 大さじ1.5
- *オリーブオイル 大さじ1
- *レモン汁 小さじ2
- *おろしニンニク 一つまみ
- *塩コショウ 少々
- パセリ 少々
作り方
-
1
ごぼうは細く切り、酢を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。ビーツは皮付きのまま塩と酢を加えた熱湯で１５分ほど茹でて、細く切る。*は合わせておく。
-
2
1のごぼう、ビーツ、*を混ぜ合わせ、器に盛る。パセリを飾って完成！
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