夕顔の卵汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *夕顔 4～5ｃｍ
- *だし汁 400ｃｃ
- **醤油 小さじ1
- **塩 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1
- 卵 1個
- 長ネギ 少々
作り方
-
1
夕顔はワタを除き、食べやすい大きさに切る。卵は割りほぐす。長ネギは小口切り。鍋に*を入れて煮立たせ、弱火にして、夕顔が透き通るまで火を通す。
-
2
**で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を回し、長ネギを散らして完成！
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