豆腐のネギ海老ダレがけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 半丁
- *長ネギ 半本
- *干し海老 大さじ2～3
- *椎茸 1枚
- ごま油 大さじ1
- **水（海老の戻し汁） 大さじ3
- **黒酢 大さじ1.5
- **酒 大さじ1
- **醤油 小さじ2
- **みりん 小さじ1
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ1/2
作り方
-
1
豆腐は一口大に切り、レンジで1分ほどチンして温め、皿に盛る。長ネギは斜め薄切り。干し海老は水につけて戻す（戻し汁は捨てない）。椎茸は薄切り。
-
2
フライパンにごま油を温め、*をじっくり炒める。香りが出たら**を加え、ひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉を回してとろみをつけ、1の豆腐に回しかける。完成！
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