スパイシー鶏モモ肉麻婆 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 木綿豆腐 1丁
- 鶏モモ肉 1/3枚
- *長葱 半本
- *おろし生姜 半片
- *おろしニンニク 半片
- *鷹の爪 少々
- *豆鼓 小さじ1/2
- *豆板醤 小さじ1/2
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1
- **味噌 小さじ1
- **オイスターソース 小さじ1/2
- **花椒 小さじ1/2
- **鶏がらスープの素 小さじ1/2
- **水 150ｃｃ
- 片栗粉（同量の水で溶く） 小さじ2
- ***ラー油 小さじ1/2
- ***長葱輪切り（お好みで） 少々
作り方
-
1
豆腐と鶏肉は食べやすい大きさに切る。長葱と豆鼓は微塵切り。フライパンに油（分量外）を温め、*を炒める。香りが出たら鶏肉を加え、色が変わったら**を加えて煮立たせる。
-
2
豆腐を加え、弱～中火で5分ほど煮込む。水溶き片栗粉でとろみをつけて完成！***を散らす。
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