茄子レンコンキンピラ レシピ・作り方
材料（2人分）
- **茄子 小1本
- **レンコン 1/4節
- 塩 少々
- *ごま油 大さじ1
- *鷹の爪 少々
- ***醤油 小さじ2
- ***みりん 小さじ2
- 炒りゴマ 少々
作り方
-
1
茄子は薄い銀杏切りにし、塩を加えた水に晒して絞る。レンコンも薄い銀杏切り。フライパンに*を温め、**を炒める。
-
2
火が通ったら***を加え、汁気を飛ばすように炒める。ゴマをふって完成！
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