日高昆布とスペアリブの煮物 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 日高昆布 1ｍぐらい
- 乾燥椎茸 1～2枚
- スペアリブ 500ｇぐらい
- *長葱 半本
- *おろし生姜 1片
- **水（昆布の戻し汁） 1000ｃｃ
- **酒 50ｃｃ
- ***醤油 大さじ1～2
- ***塩コショウ 少々
- 小ネギ 少々
作り方
-
1
昆布は食べやすい長さに切り、水で戻す。椎茸も水で戻して薄切り。長ねぎは微塵切り。小ネギは小口切り。鍋に油（分量外）を熱し、*を炒める。香りが出たらスペアリブを加え、焼き色をつける。
-
2
**を注ぎ、昆布と椎茸を加える。蓋をして煮立たせ、弱～中火で一時間以上煮込む。***で味付けし、小ネギを散らして完成！
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