豆板醤が隠し味！おうちで本格中華店の野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉、野菜を全て適当なサイズに切る
   
   ※家に残っている野菜なら何でもＯＫ

2. 2

   フライパンに油を入れて肉を炒めます。
   肉に火が通ったら一度肉を取り出します。

3. 3

   肉を取り出したフライパンに今度は野菜を全て入れて炒めます。
   おおよそ野菜に火が通ったら肉も一緒に入れます。

4. 4

   火を弱火にして塩、こしょう、鶏がらスープの素で調えます。この時、小さじ一杯くらいの豆板醤を隠し味に入れます。

5. 5

   強火で一気に混ぜ合わせて全体に味がまわるように炒めたら完成です。
   ※最後、鍋肌からしょうゆをたらして下さい。