ブロッコリー人参トマトのパルメザンマスタードサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー（千葉県産） 1/3房
- 人参（千葉県産） 小半本
- 塩 少々
- ミニトマト 4個ぐらい
- *マヨネーズ 大さじ1
- *粒マスタード 小さじ1
- *パルメザンチーズ（ソース用） 小さじ1
- *塩コショウ 少々
- *おろしニンニク 一つまみ
- **パルメザンチーズ（かけ用） 大さじ1
- **松の実（あれば） 少々
- **黒オリーブ（スライス） 少々
作り方
-
1
ブロッコリーは茎も使用、小房に分ける。人参は皮ごと細く切る。ミニトマトは半分に切る。パルメザンはすりおろす。*は合わせる。ブロッコリーと人参を、塩を加えた熱湯で茹でてザルにあげる。
-
2
1のブロッコリー、人参、ミニトマト、*を軽く混ぜ合わせ、器に盛る。**を散らして完成！
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