まったり優しいクレソンの白和え レシピ・作り方
材料（2人分）
- クレソン １束
- 絹ごし豆腐 1/2丁
- 塩麹 小さじ1
- 塩 少量
- ゴマ油 少量
- 山芋（なくても良い） ２cmくらい
作り方
- 1 絹ごし豆腐を崩してから、キッチンペーペーパーに包んで、重しを乗せて水切りをする。
-
2
その間に、クレソンは食べやすい大きさにぶつ切りに。
山芋は短めの千切りにする。 - 3 １に塩麹を混ぜる。味を見て薄いようなら塩で調整して、整ったらゴマ油を混ぜて、２にまんべんなく和えて出来上がり。
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- 料理名
- まったり優しいクレソンの白和え
たた母さん
こんにちは。偏食な息子（中学生になりました）に食べさせたくて、日々、奮闘しています。どうしても食べないなら、食べる料理に仕込んじゃおう！と、半ば意地になっています(笑)
それと、自分なりに工夫をしている料理も、上手く出来ているのか教えて貰えたら嬉しいです♪
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