大根とキュウリおろしde野菜たっぷり柔らか豚しゃぶ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は袋に入れて、☆の調味料を入れて揉んでおく。
   ピーマン・パプリカ・しいたけ・水菜は食べやすい大きさに切っておく。
   別の鍋に湯を沸かしておく。

2. 2

   油を熱した鍋に水菜以外の野菜を炒めて、塩コショウを二振りくらいする。

3. 3

   しいたけに火が入ったら、水菜の茎を入れ、色が鮮やかになったら葉の部分も入れて、二混ぜくらいしたら、火を止めて皿に盛っておく。

4. 4

   １で沸かした湯に酒を少々（分量外）入れて、豚肉を広げながら中火で茹でて、肉が白くなった物から引き上げて、別の皿で冷ましておく。

5. 5

   ◎の大根ときゅうりをすりおろして、器に盛り、ポン酢をかける。
   4の肉は3の野菜の皿に盛って完成です。