大根とキュウリおろしde野菜たっぷり柔らか豚しゃぶ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
豚肉は袋に入れて、☆の調味料を入れて揉んでおく。
ピーマン・パプリカ・しいたけ・水菜は食べやすい大きさに切っておく。
別の鍋に湯を沸かしておく。 -
2
油を熱した鍋に水菜以外の野菜を炒めて、塩コショウを二振りくらいする。
- 3 しいたけに火が入ったら、水菜の茎を入れ、色が鮮やかになったら葉の部分も入れて、二混ぜくらいしたら、火を止めて皿に盛っておく。
- 4 １で沸かした湯に酒を少々（分量外）入れて、豚肉を広げながら中火で茹でて、肉が白くなった物から引き上げて、別の皿で冷ましておく。
-
5
◎の大根ときゅうりをすりおろして、器に盛り、ポン酢をかける。
4の肉は3の野菜の皿に盛って完成です。
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たた母さん
こんにちは。偏食な息子（中学生になりました）に食べさせたくて、日々、奮闘しています。どうしても食べないなら、食べる料理に仕込んじゃおう！と、半ば意地になっています(笑)
それと、自分なりに工夫をしている料理も、上手く出来ているのか教えて貰えたら嬉しいです♪
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