簡単、鰯ちらし寿司 レシピ・作り方

簡単、鰯ちらし寿司
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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こってり焼き鰯が、散らし寿司にピッタリ

材料(2人分)

  • 炊きたてご飯 2~3膳分
  • *寿司酢 大さじ2
  • *酢 大さじ1弱
  • 中1尾
  • 小麦粉 大さじ1
  • **醤油 大さじ1/2
  • **みりん 大さじ1/2
  • **粉山椒 少々
  • ***キュウリ 半本
  • ***大葉 3枚
  • ***山椒の実(佃煮等) 小さじ1/2
  • ***紅生姜 小さじ2

作り方

  1. 1 *は合わせてご飯と混ぜ、寿司飯を作って器に盛る。きゅうりはスライス、大葉は千切り。鰯は頭と内臓を除いて開き、小麦粉をまぶす。
  2. 2 フライパンに油(分量外)を熱し、1の鰯を両面色よく焼く。**で味付けし、食べやすい大きさに切って、寿司飯にのせる。***を散らして完成!

きっかけ

こってり焼き鰯が、散らし寿司にピッタリ

おいしくなるコツ

寿司酢の甘さが気にならなければ、寿司酢のみでOK

  • レシピID:1860011519
  • 公開日:2016/02/09
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