かんぴょう炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 かんぴょうは水で洗い、塩（分量外）少々でもみ洗いする。塩を流し10分ぐらい水に浸しもどす。（かんぴょうの袋表示の戻し方を参考にして下さい。）
- 2 かんぴょうは水けをきり、5㎝の長さに切り、熱湯で柔らかくなるまでゆでる。
- 3 きざみ昆布はボウルに水を入れて15～20分ほどつけて戻し、よく洗いザルにあげ水けをきる。
- 4 フライパンにサラダ油を熱し、かんぴょう、昆布を炒め合わせ、全体に油がまわったら★の調味料を加え、中火でしっとりとするまで炒める。
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