根元も食べよう、丸ごとちぢみホウレン草おひたし レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- ちぢみホウレン草（千葉県産） 1把
- 塩 少々
- 醤油 小さじ2
- 鰹節 小1パック
作り方
-
1
ちぢみほうれん草は、根元の土をよく洗ってとっておく。鍋に湯を沸かし、塩を加えてほうれん草の根元を先に茹でる。葉先も湯中に沈め、火を通して素早く水に放す。
-
2
ほうれん草を軽く絞り、形を保ったまま皿に盛る。醤油をかけて鰹節を散らして完成！1枝ずつ抜きながら、根元も美味しく頂きます。
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- ほうれん草
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