ダシがなくても美味しい、根菜のじゃこ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- *ごぼう（茨城県産） 1/3本
- *レンコン 半節
- *人参 半本
- **しめじ 半袋
- **ちりめんじゃこ 大さじ2
- **水 100ｃｃ
- **酒 大さじ1
- **醤油 大さじ1弱
- **みりん 大さじ1/2
- ***ごま油 小さじ1/2
- ***すりゴマ 大さじ1/2
作り方
-
1
*は一口大に切る。しめじは小房に分ける。鍋に*を入れ、ヒタヒタ弱の水（分量外）を注いで煮立たせ、ザルにあげる。
-
2
鍋に*を戻し、**を加えて、再度煮立たせる。蓋をして中火で10分ほど煮込み、汁気が殆ど無くなったら***を加えて煮絡める。完成！
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