ぶり大根 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ぶりのあら 400ｇぐらい
- 塩 少々
- 大根 10ｃｍぐらい
- 大根の葉 少々
- *酒 カップ1
- *水 カップ1
- **醤油 大さじ2
- **みりん 大さじ1
- **砂糖 大さじ1弱
- **おろし生姜 1片
作り方
-
1
ぶりは塩をふり、10分放置した後、熱湯で湯通しする。大根は2ｃｍ厚さに切り、下茹でしておく。大根葉は小口切りにして茹でる。鍋に大根とぶりを入れ、*を注いで火にかける。
-
2
煮立ったら**を加え、落し蓋をして、アクをとりながら、弱～中火で30分ほど煮込む。大根葉を散らして完成！
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- ぶり大根
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v(。・・。)るん♪03942015/11/04 16:19
久しぶりにぶり大根が食べたくなって作りました。＾＾
じゅわっと美味しいです♪
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