ちゃちゃっと作る、肉団子鍋 レシピ・作り方

ちゃちゃっと作る、肉団子鍋
  • 約15分
  • 300円前後
leopoo
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ひき肉、結構美味しいダシが出ます

材料(2人分)

  • *ひき肉 100gぐらい
  • *酒 小さじ1
  • *マヨネーズ 小さじ1
  • *片栗粉 小さじ1
  • *おろし生姜 1/2片
  • 豆腐 半丁
  • 白菜 2枚
  • **水(椎茸と昆布の戻し汁) 300cc
  • **干し椎茸 1枚
  • **昆布 4cmぐらい
  • ***醤油 大さじ1
  • ***酒 大さじ1
  • ***みりん 大さじ1/2~1
  • ***塩 少々
  • カイワレ大根 半パック

作り方

  1. 1 *は合わせておく。豆腐と白菜は食べやすい大きさに切る。椎茸と昆布は水で戻しておく。土鍋に**を入れて煮立たせる。
  2. 2 煮立ったら、*を手で丸めて落とす。白菜も追加。火が通ったら豆腐を加え、***で味付けする。。火を止め、カイワレを加えて完成!

きっかけ

ひき肉、結構美味しいダシが出ます

おいしくなるコツ

ひき肉団子は結構くどいので、塩加減は薄めのほうが美味しいと思います

  • レシピID:1860008328
  • 公開日:2014/02/04
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