甘くて食べやすい、レンズ豆カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
- *レンズ豆 50gぐらい
- *水 300ｃｃ
- *ターメリック 一つまみ
- *塩 一つまみ
- クミンシード 小さじ1/2
- **玉ねぎ 1/2個
- **おろしにんにく 1/2片
- ***トマト缶 100ｃｃ
- ***カレー粉 小さじ1
- 塩コショウ 少々
- 香菜（あれば） 少々
作り方
-
1
玉ねぎは粗みじん切り。鍋に*を入れて煮立たせ、豆が柔らかくなるまで煮る（煮汁は捨てない）。フライパンに油（分量外）とクミンを入れ、バチバチはじけたら**を炒める。
-
2
玉ねぎがしんなりしたら、***を加え、粉っぽさがなくなったら*を煮汁ごと加え、煮立たせる。好みの濃さに煮詰め、塩コショウで味調整して完成！香菜を刻んで散らす。
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