牛肉カルパッチョ風 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 和牛ステーキ肉 1枚
- 赤ワイン 50ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- *スライスニンニク 1片
- *オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- イタリアンパセリ（あれば） 少々
作り方
-
1
ステーキ肉は赤ワインに10分以上つけておき、軽く拭いて、塩コショウを少量まぶす。フライパンに油（分量外）を熱し、強火で肉を両面焼く。切って皿に盛る。
-
2
フライパンに*を入れ、中火でニンニクを色よく炒める。1の肉をつけた赤ワインと醤油を加え、1の肉に回しかける。イタリアンパセリを飾って完成！
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- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
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