ヨーグルトオニオンビーフカレー レシピ・作り方

ヨーグルトオニオンビーフカレー
  • 1時間以上
  • 300円前後
leopoo
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ちょっとクセのあるビーフをヨーグルトでマイルドに仕上げます。

材料(3人分)

  • *アメリカン・ビーフ ファミリーカット 300g
  • *おろしニンニク 1片
  • *おろし生姜 1片
  • *塩コショウ 小さじ1~
  • *コリアンダー(粉) 大さじ1
  • *クミン(粉) 小さじ2
  • *ターメリック 小さじ1
  • *一味唐辛子 小さじ1
  • *ヨーグルト 100cc
  • *ガラムマサラ 小さじ2
  • 玉ねぎ 3個
  • サラダ油 カップ1/2
  • 300cc
  • ヨーグルト 100cc

作り方

  1. 1 牛肉は一口大に切り、他の*と合わせて漬けておく。玉ねぎは粗みじん切り。鍋にサラダ油を入れ、玉ねぎを茶色になるまで炒める。
  2. 2 玉ねぎが茶色になったら*を加え、10分炒める。水を注ぎ、煮立ったら弱火で30分煮込む。ヨーグルトを加え、更に10分煮込んだら完成!
  3. 3 米国産かたまり肉を使用。

きっかけ

ちょっとクセのあるビーフをヨーグルトでマイルドに仕上げます。

おいしくなるコツ

飴色玉ねぎは焦がさないよう注意し、しっかり甘みを出しておきます。

  • レシピID:1860006731
  • 公開日:2012/12/14
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インドカレー玉ねぎヨーグルト
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