挽肉茄子のピリ辛素麺 レシピ・作り方

挽肉茄子のピリ辛素麺
  • 約10分
  • 300円前後
leopoo
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夏はピリ辛素麺。

材料(1人分)

  • 素麺 1把
  • *挽肉 50g
  • *おろし生姜 1/2片
  • *鷹の爪 少々
  • 茄子 1本
  • **酒 大さじ1
  • **醤油 大さじ1
  • **みりん 大さじ1
  • ヤマキめんつゆ 大さじ2
  • 大葉 2~3枚

作り方

  1. 1 素麺は茹でて冷まし、器に盛り、倍量の水で薄めた麺つゆをかけておく。茄子は食べやすい大きさに切る。大葉は千切り。
  2. 2 フライパンに油(分量外)を熱し、*を炒める。色が変わったら茄子も追加。火が通ったら**を回し入れ、煮絡める。1の素麺にのせ、大葉を飾って完成!
  3. 3 ヤマキめんつゆ使用

きっかけ

夏はピリ辛素麺。

おいしくなるコツ

麺つゆの量は、適宜加減してください。

  • レシピID:1860006119
  • 公開日:2012/08/16

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カテゴリ
素麺・冷麦
料理名
挽肉茄子のピリ辛素麺
leopoo
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つくったよレポート(27件)

  • ハーモニカの達人
    ハーモニカの達人
    2021/03/12 11:02
    少しピリ辛に仕上がりましたが美味しくできました。
  • きょうはだんごたべよう
    きょうはだんごたべよう
    2020/11/05 22:16
    挽肉茄子のピリ辛素麺
    ナスと挽肉の相性抜群でおいしかったです!
  • みのむしライダー
    みのむしライダー
    2020/10/03 17:56
    挽肉茄子のピリ辛素麺
    大葉がなくてネギで補填しました
    とても美味しかったです!
  • ゲッタ
    ゲッタ
    2020/10/03 13:52
    挽肉茄子のピリ辛素麺
    お昼に作ってみました。子どもが食べるので鷹の爪は入れませんでした。分量どおりに作ると味がちょうど良く美味しかったです。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • leopoo
    leopoo
    2014.08.20 19:45

    楽天レシピスタッフ様

    いつも大変お世話になり、ありがとうございます。

    当レシピをPickupレシピコーナーでご紹介頂けるとのこと、大変光栄でございます。今からとても楽しみにしています。

    今後も楽天レシピ道に精進して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.08.20 19:10

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    8月26日(火)のPickupレシピコーナーに、leopooさんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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