挽肉茄子のピリ辛素麺レシピ・作り方

Name: 挽肉茄子のピリ辛素麺
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 素麺 1把; *挽肉 50ｇ; *おろし生姜 1/2片; *鷹の爪 少々; 茄子 1本; **酒 大さじ1; **醤油 大さじ1; **みりん 大さじ1; ヤマキめんつゆ 大さじ2; 大葉 2～3枚

約10分
300円前後

leopoo

夏はピリ辛素麺。

みんながつくった数 126 件

材料（1人分）

素麺 1把
*挽肉 50ｇ
*おろし生姜 1/2片
*鷹の爪少々
茄子 1本
**酒大さじ1
**醤油大さじ1
**みりん大さじ1
ヤマキめんつゆ大さじ2
大葉 2～3枚

作り方

1 素麺は茹でて冷まし、器に盛り、倍量の水で薄めた麺つゆをかけておく。茄子は食べやすい大きさに切る。大葉は千切り。
2 フライパンに油（分量外）を熱し、*を炒める。色が変わったら茄子も追加。火が通ったら**を回し入れ、煮絡める。1の素麺にのせ、大葉を飾って完成！
3 ヤマキめんつゆ使用

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏はピリ辛素麺。

おいしくなるコツ

麺つゆの量は、適宜加減してください。

レシピID：1860006119
公開日：2012/08/16

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つくったよレポート（44件）

あずちん
2025/07/16 20:13

ナスがたくさんあったので作りました☆
温玉のせました♪( ´▽｀)
美味しくできました♪
ringo#
2025/06/10 18:44

美味しくさっぱり食べられました。
レシピありがとうございました
tuba
2024/07/14 16:18

美味しかったです。ごちそうさまでした。
チャンえな
2024/07/08 10:10

鷹の爪なしですが!夏はナスと大葉が超おいしい❤️良レシピ感謝です～～

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

leopoo 2014.08.20　19:45

楽天レシピスタッフ様

いつも大変お世話になり、ありがとうございます。

当レシピをPickupレシピコーナーでご紹介頂けるとのこと、大変光栄でございます。今からとても楽しみにしています。

今後も楽天レシピ道に精進して参りますので、どうぞよろしくお願いいたします。
楽天レシピ 2014.08.20　19:10

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月26日(火)のPickupレシピコーナーに、leopooさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪