エビとマッシュルームのアンチョビ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- マッシュルーム 4～5個
- 有頭エビ 3～4匹
- おろしニンニク 1/2片
- アンチョビペースト 小さじ1
- 白ワイン 50ｃｃ
- 粗挽きコショウ 少々
- 刻みパセリ 少々
作り方
-
1
マッシュルームは丸ごと。エビはヒゲ等の邪魔な部分を切っておく。
-
2
フライパンに油（分量外）を入れ、ニンニクを炒める。エビとマッシュルームを加え、ワインをふって酒蒸しにする。火が通ったらアンチョビペーストとコショウを加えて完成！パセリを散らす。
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