材料（3～4人分）
- *アメリカン・ビーフ ファミリーカット
- 500ｇ
- *大根
- 7ｃｍぐらい
- *蒟蒻
- 1枚
- *酒
- 50ｃｃ
- *醤油
- 大さじ3
- *みりん
- 大さじ3
- *おろし生姜
- 1片
- 出し汁（椎茸と昆布浸したもの）or水
- 適量
- **卵
- 2～3個
- **味噌
- 大さじ1
- 小ネギ
- 4～5本
- 糸唐辛子（あれば）
- 少々
作り方
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- 1
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- 肉、大根、蒟蒻は食べやすい大きさに切る。卵は茹でておく。ネギは小口切り。圧力鍋に*を入れ、出し汁をヒタヒタまで注ぐ。蓋をして20分圧力をかける。自然放置。
-
- 2
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- 蓋をとり、**を加え、大根が柔らかくなるまで、ダラダラ煮込む。完成！ネギと糸唐辛子を散らす。
-
- 3
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- アメリカン・ビーフ ファミリーカット使用しました。
おいしくなるコツ
煮込んでいる最中、必要に応じ水を追加します。
きっかけ
下茹でなしで簡単。
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