ジップロックで簡単ローストポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩、胡椒をし、フライパンで表面に焼き目を付けます。

2. 2

   焼き目が付いたら豚肉とローズマリー1枝をジップロックに入れ、なるべく空気を抜いて口を閉めます。

3. 3

   沸騰している鍋に(2)を入れ1分ほど茹で蓋をして火を止めます。あとはお湯が冷めるまで置いておきます。

4. 4

   ローストポークが出来たらソースを作ります。
   鍋に醤油・赤ワイン・バルサミコ・(3)で出てきた肉汁を入れ少しとろみが出るまで煮詰めます。

5. 5

   ローストポークを切りお皿に盛り上にローズマリーを飾り出来上がりです。