豆腐つくね入りのたっぷり野菜とお豆のトマト煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 豆腐は水切りしておきます。鶏ささみをFPや叩くなどしてミンチにし、塩胡椒、卵、しょうがを入れてしっかりこねます。
- 2 たっぷりお湯を沸かし、1のタネをスプーンで落とします。浮いてきたらOKです。出来たらバットなどにあげておきます。
- 3 圧力鍋にざく切りにしたキャベツ、タマネギ、人参、パプリカ、トマト缶、コンソメ、ローリエを入れて5分加圧、自然放置。圧力鍋がない場合コトコト中火で煮て下さい！
- 4 野菜からたっぷり水分が出るので、水分は足さなくてもOKです。塩胡椒で味をととのえて、2のつくねと、レッドキドニーを入れて軽く煮込んで完成です。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- トマト煮
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