厚揚げでボリュームアップ　ニラ玉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋でお湯を沸かす。
   
   お湯が沸いたら、厚揚に熱湯を掛けて油抜きをする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさにカットし、ニラは4センチ程度に切る。
   
   卵を割りほぐしておく。

3. 3

   ①で油抜きした厚揚げを食べやすい大きさに切る。
   
   (厚みは5ミリ～1センチ位までがいいと思います)

4. 4

   フライパンにサラダ油をしき、
   卵を入れて半熟のいり卵を作りお皿に取り出しておく。

5. 5

   同じフライパンでカットした厚揚げの両面をこんがりと焼き、
   こちらも取り出しておく。

6. 6

   フライパンに少しサラダ油を垂らし、豚肉を炒める。
   豚肉の色が変わったら、厚揚げ・いり卵・ニラを入れて炒める。

7. 7

   ウェイパーと塩こしょうで調味したら完成。
   
   最後にごま油を少々垂らす。