厚揚げでボリュームアップ　ニラ玉炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋でお湯を沸かす。
   
   お湯が沸いたら、厚揚に熱湯を掛けて油抜きをする。
2. 2 豚肉は食べやすい大きさにカットし、ニラは4センチ程度に切る。
   
   卵を割りほぐしておく。
3. 3 ①で油抜きした厚揚げを食べやすい大きさに切る。
   
   (厚みは5ミリ～1センチ位までがいいと思います)
4. 4 フライパンにサラダ油をしき、
   卵を入れて半熟のいり卵を作りお皿に取り出しておく。
5. 5 同じフライパンでカットした厚揚げの両面をこんがりと焼き、
   こちらも取り出しておく。
6. 6 フライパンに少しサラダ油を垂らし、豚肉を炒める。
   豚肉の色が変わったら、厚揚げ・いり卵・ニラを入れて炒める。
7. 7 ウェイパーと塩こしょうで調味したら完成。
   
   最後にごま油を少々垂らす。