エコ★ピリ辛お味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸は軸を取り、薄切りにし、たまねぎもスライス。
   面取りした大根の切れ端は、適当な長さにカットします。（3センチ程度）

2. 2

   油揚げに熱湯を掛けて、油抜きをする。
   
   少し冷めてから1～1.5センチ幅にカットする。

3. 3

   鍋にだし汁を入れて火に掛ける。
   沸騰してきたら、たまねぎ・干し椎茸・大根を入れて煮る。

4. 4

   野菜に火が通ったら、油揚げを投入してしばらく煮る。
   
   豆板醤・味噌を入れて調味したら、最後にごま油を垂らす。

5. 5

   最後に刻みネギを乗せる。