エコ★ピリ辛お味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
椎茸は軸を取り、薄切りにし、たまねぎもスライス。
面取りした大根の切れ端は、適当な長さにカットします。（3センチ程度） -
2
油揚げに熱湯を掛けて、油抜きをする。
少し冷めてから1～1.5センチ幅にカットする。 -
3
鍋にだし汁を入れて火に掛ける。
沸騰してきたら、たまねぎ・干し椎茸・大根を入れて煮る。 -
4
野菜に火が通ったら、油揚げを投入してしばらく煮る。
豆板醤・味噌を入れて調味したら、最後にごま油を垂らす。 - 5 最後に刻みネギを乗せる。
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美味しくいただきます。
肉ナシだけど、油揚げ＆ごま油でコクをプラス。