大好き・・・塩麹くん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 乾燥麹 １００ｇ
- 水 １３０ｇ
- 天然塩 ３４ｇ
作り方
-
1
瓶に、麹１００ｇつぎに、塩３４ｇの順に入れていきます。
そこに、水１３０ｃｃを加えて、
よーくかき混ぜましょう。
そして、蓋をきちんと〆ましょう。
常温保存します。 -
2
瓶の、蓋は、一日1回は、空気をすわせましょう。
麹菌は、生きているので、お世話をする感覚が良いでしょう。 -
3
1週間から、10日で、トロトロに成ってくれば、使えます。
さて、最初は何を作りましょう♪
塩麹君に会えるまでに、考えるのも、手ですね～!!
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- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
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麹の種類により、出来上がりの味も変わります。