ほっとする味！いわしのつみれ味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがき、大根、にんじんは食べやすい大きさに切ります。☆を鍋に入れ、水から上の野菜を煮ます。

2. 2

   いわしは頭と内臓を取り除いて３枚におろし、身を包丁でたたいて細かくします。いわしの身は軟らかいので、それほど時間もかからず簡単にできます。みじん切りのたまねぎと●を合わせます。

3. 3

   １が煮えたら、ほぐしたシメジと２をよくこねて団子状に丸めたつみれを加えます。

4. 4

   つみれに火が通ったら、お味噌を加えひと煮立ちして出来上がりです。器に盛り付け青物をのせます。今回は水菜を刻んでのせました。