ゴーヤを使おう！簡単卵焼き 「たまゴーヤき」 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
オレンジ色になって完熟した（苦減）ゴーヤを種を取って薄切りにし、つゆとだしの素につけておく。（苦減）
緑のうちだと綿が苦い。スプーンとかできっちり取る必要あり。 -
2
卵をとく。同量くらいの牛乳を混ぜ、ふんわりにしつつさらなる苦減をねらう。
生クリームだとさらにふんわりするが、牛乳でも十分。 - 3 バター（苦減）を多めにフライパンに乗せ、中火。バターが溶けて泡が立ってきたら２を投入。フライパンに接する卵が固まってきたら１を投入。ゆっくり混ぜ、全体がふんわり固まったら完成！
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- 料理名
- 卵焼き
ａ-world-
食べたいものを、好きな味付けで作る。だから自分で作った料理はおいしい。
素材のおいしさも大事だが、調味料と腕が良ければ満足できる味になる。
調味料が一通り揃ってれば安くておいしい料理を作れる！
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今のところゴーヤを消費するベストの方法。
鰹節をまぶすとさらに苦味が減る。