材料（2人分）
- 筍（アク抜きしたもの）
- 150ｇ
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- ごま油
- 大さじ1
- スライスニンニク
- 1/2片
- 鷹の爪
- 少々
- *酒
- 大さじ1
- *鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- *塩コショウ
- 少々
- あさつき
- 少々
作り方
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- 1
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- 筍は銀杏切り、玉ねぎは薄切り、あさつきは小口切りにする。
-
- 2
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- フライパンにごま油を熱し、ニンニクと鷹の爪を炒める。香りが出たら、筍と玉ねぎを入れてじっくり炒める。最後に*で味つけして完成！あさつきを飾る。
おいしくなるコツ
筍が固い場合は、薄く切ります。
きっかけ
旬の素材でシンプル料理。