じっくり味をしみこませた肉じゃが レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは皮をむいたら四等分に切り、水にさらしておく。玉ねぎはくし形に切る。
- 2 鍋を中火で熱し、油を入れてなじんだら牛肉を入れ色が変わったらじゃがいも、玉ねぎを加えて炒める。
- 3 全体に油がまわったら、ひたひたの水をいれて強火で煮る。煮たったら中火にしてアクを取り、落し蓋をして３分ほど煮る。
- 4 砂糖、酒を加えて混ぜ、落し蓋をして５分煮る。
- 5 みりん、しょうゆを加え、ときどき煮汁をかけながら、煮汁が少なくなるまで煮る。グリンピースを加えてひとまぜし、火を止めて出来上がり。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 肉じゃが
かっぽリン
管理栄養士をしています。
現在は、専業主婦として育児に奮闘中♪
かわいい息子（8ヵ月）とオットの為に日々美味しいお料理を作る毎日です♪
特にパンを作るのが好きで、育児の気分転換に作っています。家族においしいって言ってもらえるととっても嬉しいですよね♪
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