材料（３～４人分）
- シーチキン
- 缶詰 １
- 木綿豆腐
- １ 丁
- あさり
- 100 g
- にんにく
- 1 かけ
- 生姜
- １ かけ
- 豆板醤
- 小さじ １
- ＊しょうゆ
- 大さじ １
- ＊酒
- 大さじ １
- ＊味噌
- 小さじ １
- ＊中華スープのもと
- 小さじ １
- ＊水
- 400 ml
- 片栗粉
- 大さじ １
- 水（片栗粉溶く用）
- 大さじ ２
- のり
- 適量
作り方
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- 1
- フライパンにシーチキン(中の油も入れる)、刻んだにんにく、生姜をいれ炒める。
-
- 2
- あさりを入れ火を通したら、豆板醤を入れ、全体に絡める。
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- 3
- ＊の調味料をいれて中火で一煮立ちさせる。
-
- 4
- 一口大に切った豆腐を加え、弱火で一煮立ちさせる。
-
- 5
- 火を止め、水溶き片栗粉を満遍なく円を書くように加え混ぜる。その後、弱火でとろみがつくまで加熱する。
-
- 6
- 皿に盛り付け、刻んだのりを乗せて・・・完成！
おいしくなるコツ
水溶き片栗粉は、必ず火を止めてから入れること！でないと、ダマになります。あれば、刻みねぎを入れたほうが良いと思います。
きっかけ
ひき肉がなかったのであり合わせで作りました。
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