萌え★オムライス(ヘルシー版) レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ・人参・ピーマン・しめじをそれぞれみじん切りにする。
   鳥肉は沸騰したお湯で色が変わるまで茹でる。（ヘルシーポイント①）
2. 2 オリーブオイルをフライパンに入れ熱する(ヘルシーポイント②)
3. 3 玉ねぎを弱火で飴いろになるまで炒める。

   

4. 4 飴いろになったら、残りの野菜・鶏肉を加えさらに炒める。

   

5. 5 ここで、ちょっと塩・こしょうで味付けしておく。
6. 6 炊いたご飯を加える。

   

7. 7 ご飯と具が均一になったら、ケッチャップを色付け程度に加える。

   

8. 8 味見をし、塩・こしょうでチキンライスの味を調える。チキンライスの完成！
9. 9 卵に牛乳を加え、よく混ぜる。また、バターとオリーブオイルをフライパンに入れて熱する。油の嵩増しです(ヘルシーポイント③)

   

10. 10 溶き卵を加える。
    今回はとろとろにするので、ひっくり返さずそのまま放置。
    片面が焼けたら…お皿のチキンライスにかぶせる。

    

11. 11 形を整えるために、キッチンペーパーで上から押える。（ある料理雑誌の技を参考にしました）

    

12. 12 絵を描いて完成！