万能◎ラー油 レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
-
1
鍋に油、ざく切りにしたニンニク、タマネギ、生姜、を入れ弱火にかけゆっくり揚げます。
- 2 耐熱ボールに一味とうがらし、スープの素、醤油を入れ混ぜておきます。
- 3 ①の油に材料の匂いがつきニンニクなどが茶色くなってきたら具を全部取り除きます。
-
4
油だけになった鍋の火加減を少しだけ強めて温度が高くなったら②へ一気に入れます。熱いので気を付けて下さい。
- 5 冷めたら瓶などに入れて保管して下さい◎色々な調理に使ってみて下さい。
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- ラー油・食べるラー油
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