牛肉と黒豆煮込み！圧力鍋で簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉はひと口大サイズに切る

   

2. 2 保存袋に①、醤油麹大さじ1.5を
   　入れ良く揉み込みしばらく寝かせる
   
   (最低30分から一晩漬け込む)
   長く漬け込むと柔らかく味も染み込んで美味しいです

   

3. 3 大根は、大きめに乱切り。生姜はすりおろすか細かく刻む

   

4. 4 圧力鍋を熱しごま油を引き、お肉を入れ軽く焼き色がつくまで焼く。

   

5. 5 ④に②、③、炒り黒豆、残りの醤油麹大さじ1、味噌、水、酒を入れ蓋して強火
   
   圧力がかかったら、弱火で10分

   

6. 6 火を止め、圧力が下がったら蓋を開け、5分ほど強火で煮込む

   

7. 7 器に盛り完成
   
   炒り黒豆は、また別で
   作り方載せています。