コストコ素材。圧力鍋で《牛の脂身と大根の煮物》 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ローストビーフに使用した塊肉の残りです。
   
   3cm角位に切る

   

2. 2 圧力鍋に入れる
   →弱火で40〜60分焼く
   
   ★時々混ぜる
   ★焦げない程度の火加減

   

3. 3 （脂が驚く程出る）
   
   キッチンペーパー等で吸い取って捨てる
   
   ★牛脂として使っても良い

   

4. 4 大根・ジャガイモ・めんつゆ・砂糖・水を入れる
   →圧力鍋をフタをする
   →強火→加圧15〜20分
   →自然冷却

   

5. 5 フタを開けて混ぜる
   →一煮立ちして出来上がり
   
   翌日はもっと味が染みて美味しくなります
   （冷蔵庫で保存）

   

6. 6 めんつゆは下記の作り置き調味料を使用
   
   好き嫌い大王家の《自家製の出汁醤油》 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1850021051
7. 7 コストコ素材
   ★牛塊肉からの切り落とし
   ★ジャガイモ
   ★大根
   ★砂糖