長ねぎと鶏肉で☆焼き鳥ねぎま風・照り焼きチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を一口大に切る。
   食品用ビニール袋に鶏肉と☆を入れて揉み込む。
   ※冷蔵庫に入れて30分位〜ひと晩程度放置し、味を馴染ませる。
   (放置時間は調理時間外)

2. 2

   焼く前に…
   
   冷蔵庫からビニール袋を取り出して、片栗粉を加えて軽く揉む。

3. 3

   グリル用のプレートや鉄板に(2)を並べ、魚焼きグリルで焼いて火を通す。
   ※我が家の魚焼きグリルでは、“漬け焼きモード”の中火で約20分焼きました。

4. 4

   鶏肉を焼いている間に…
   
   長ねぎを2〜3cm幅にカットし、フライパンで2分程度焼く。
   焼き色がついたら、フライパンに蓋をして、鶏肉が焼けるまで放置しておく。

5. 5

   鶏肉に火が通る頃に、長ねぎを皿にあけ、フライパンを空にする。
   フライパンに、鶏肉から出た肉汁を入れる。

6. 6

   フライパンに◆を加え、火にかけて煮詰めてたれにする。(中火で2～3分程度)

7. 7

   フライパンに焼いた鶏肉と長ねぎを入れて、たれに絡めて完成。