【食欲がない時にも】たたききゅうりの梅おかかあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きゅうりはヘタを切り落とし、綿棒でたたく。
   
   割れ目から手で割く。(包丁で切ってもOK)
   きゅうり1本から8個ほどに分けるイメージ。
2. 2 ①のたたいたきゅうりをボウルに入れ、塩小さじ1/4ほどをまぶして5分ほど置く(水を出す)。
3. 3 梅干しの種を取り除き、細かく刻む。
   まな板にラップを敷いて、包丁の背を使ってたたくように刻むと、無駄なく取れます。
4. 4 ★を別のボウルに入れてよく混ぜておく。
5. 5 ②のきゅうりの水気をしっかり絞って、④の調味液に入れてよくあえる。
6. 6 かつおぶしを好きなだけかけて完成。
   
   かつおぶしは一緒に混ぜても、お浸しのように上にのせてもOK。