白菜煮浸しの卵とじ♡麺つゆで簡単&優しい味わい♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はざく切り、人参は薄い短冊切り、青ネギは小口切り、油揚げは短冊切りする。

2. 2

   大き目の鍋に☆の水・麺つゆ・人参を入れて火にかけ、沸騰後2分程度煮る。

3. 3

   白菜の芯部分と油揚げを入れて鍋の蓋をして、更に加熱する(約2分程度)。
   白菜の芯部分に大体火が通ったら、残りの白菜(葉部分)を入れてさっと煮る。

4. 4

   醤油を加えて味を整える。
   ※味を見て、薄ければ醤油や麺つゆを少々追加して調整して下さい。

5. 5

   フツフツと煮立っている所に溶いた卵を流し入れ、火を止める。
   鍋に蓋をして卵を蒸らして、卵とじが出来たら完成。

6. 6

   器によそい、青ネギを散らして完成。