片栗粉で作る、わらび餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 「きなこ 大さじ3」、「砂糖（きなこ用） 大さじ3」、「塩 ひとつまみ」を混ぜておく。
2. 2 鍋に「片栗粉 50g」、「砂糖 30g」、「水 250cc」を入れ、火にかける前によく混ぜ合わせる。
3. 3 弱火～中火にかけ、木ベラ等で絶えず混ぜ合わせる。
4. 4 固まり始めてきたら弱火にし、引き続き、混ぜ合わせる。
5. 5 透明になったら火を止め、その後も１分ほど混ぜ合わせる。
6. 6 スプーンを２本使い、一口大に丸めて、氷水に落としていく。
7. 7 水気を切り、1（きなこ）をかけて、完成。