モロヘイヤと鶏ササミのお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏ササミに塩、酒を振り、ふんわりとラップをしてレンジで2分半加熱します。(レンジは600W)

   

2. 2 加熱したら、粗熱を取り、筋を取り除いて、ほぐしておきます。

   

3. 3 モロヘイヤを葉と茎に分けます。(茎の固い部分を切り捨て、食べやすい長さにカットしておきます)

   

4. 4 鍋に湯(分量外)を沸かして、モロヘイヤの茎から茹で、葉を加えて軽く茹でます。

   

5. 5 モロヘイヤを茹でたら、ザルにあげ、水洗いをして、しっかり水を切ります。

   

6. 6 ボウルにモロヘイヤ、ササミを入れ、昆布つゆを回しかけます。

   

7. 7 混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で冷やします。

   

8. 8 冷やして味を馴染ませたら、器に盛り付け、ミョウガを添えて完成です。