豚肉の味噌焼き丼☆混ぜて焼くだけ☆ホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ※使用した味噌は、ますやみその麦麹みそで、100gあたりの塩分相当量が11.4gです。
   お好きな味噌でOKですが、塩分濃度が高めの物を使う場合は、味噌や醤油の量を調整して下さい。

   

2. 2 食品用ビニール袋に☆を入れて軽く混ぜる。

   

3. 3 (2)に豚肉を入れて揉み込む。
   出来れば、そのまま常温で15分程度味をなじませる。
   ※冷蔵庫に入れて半日程度漬け込んでもOKです。その場合、焼く15分位前に冷蔵庫から出して下さい。

   

4. 4 人参をスライサーやピーラーで薄くスライスし、包丁で短冊切りする。

   

5. 5 トースター付属の鉄板に、くっつかないアルミホイルを2カット乗せる。(アルミホイルは、包めるように余分を持たせてカットする。)
   それぞれにもやしと人参を乗せて、軽く塩こしょうする。

   

6. 6 食品用ビニール袋から豚肉を取り出し、野菜の上に平たく乗せる。

   

7. 7 アルミホイルで包み込み、トースターで加熱してこんがりと火を通す。
   ※我が家では、1000Wで約7分焼いた後、上部のアルミホイルを空けて更に7分程度焼いて焦げ目をつけました。

   

8. 8 丼鉢にご飯をよそい、大葉を乗せる。
   (7)のアルミホイルの両端を持って、スライドさせて中身を乗せる。
   ↑※焼いている時に出てきた煮汁ごと移して下さい。

   

9. 9 仕上げに卵(半熟がオススメ)と刻みネギをトッピングして完成。