葉大根のおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉大根の葉と根を水洗いします。

   

2. 2 葉大根の根を切り落とし、葉を2cm幅にカットしておきます。

   

3. 3 葉大根の根を斜め切りにカットしておきます。

   

4. 4 フライパンに胡麻油を熱して、輪切り唐辛子を入れて軽く風味付けをします。

   

5. 5 葉大根の根を入れて強火で炒めます。

   

6. 6 根を胡麻油に馴染ませたら、葉を加えて炒めます。

   

7. 7 葉がしんなりしたら、醤油を回しかけます。

   

8. 8 混ぜ合わせて炒め、水分を飛ばしたら鰹節を加えます。

   

9. 9 混ぜ合わせて軽く炒め、器に盛り付けて完成です。