おからと豆腐の大判焼き風♡低糖質&グルテンフリー♡ レシピ・作り方
材料（φ7cm4個人分）
作り方
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1
【型】
横25cm幅の“くっつかないアルミホイル”を8cm程度カットし、3cm幅に折りたたむ。
※写真の様に、3cm幅に切った牛乳パック等を芯にして折るとやり易いです。
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2
※3cm幅に折りたためたら、牛乳パックの芯は抜いて下さい。
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3
アルミホイルの両端を合わせて、2回程度折り込む。
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4
そっと開いて丸く形を整えて型の完成。
(※直径7cm程度になります)
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5
【生地】
ボウルに充填豆腐をあけて、ホイッパーでなめらかにする。
あんこ以外の他の材料も全て入れ混ぜ、生地の完成。
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6
テフロン加工のフライパンを中火で1分程度温めた後、弱火にして型を置く。
生地を型が隠れる程度(1cm位の高さ)に入れて1分程度焼く。
→⚠焦げないように弱火キープで。
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7
あんこを乗せる。
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8
上から残りの生地を入れて平らにならす。
フライパンの蓋をして、5〜10分程度じっくり焼く。
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9
底面に焼き色がついたらヘラ等を使ってひっくり返して、フライパンに蓋をする。
更に5〜10分程度焼いて生地に火を通す。
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10
アルミホイルの型をペロンと外して完成。
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関連情報
- 料理名
- 低糖質大判焼き
kikiれしぴ
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2021年5月に登録し、早3年が過ぎました。
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低糖質だけど蛋白質や食物繊維も補える、ヘルシー和菓子です。
小麦粉は不使用で、専用器具を使わずフライパンで作れますよ〜。